Установка применяется для диспергирования (тонкое измельчение твёрдых веществ, перемешивание различных жидкостей с равномерным распределением по всему продукту. Например--глинистый раствор, растительное масло в воде и т.д.), для гомогенизации (получение устойчивой во времени однородной структуры путём ликвидации концентрационных микро неоднородностей, которые образуются при смешивании взаимно не растворимых веществ---детское питание, соки, сливки, молоко и т.д.), для эмульгирования (перемешивания) -получение устойчивых эмульсий. Широкое применение диспергаторы получили в пищевой,
фармацевтической, косметической, химической промышленностях. Используется для обработки больших объёмов жидких сред.
Установка широко используется:
Для производства молочных продуктов: сливочное масло, молоко, сливки, сметана, йогурт, творог, кефир, сгущённое молоко, сыр, мороженое, маргарин, майонез.
Для производства кондитерских изделий: крем, шоколадная глазурь, шоколадное масло, сиропы
Для плодоовощной продукции: джемы, повидло, пюре, пасты, соусы, горчица, крем, желе
Для производства мясных продуктов: паштеты, эмульсии для сосисок, колбас
Для производства косметической продукции: крема, шампунь, бальзам, гель, мазь, лосьон
Для производства фармацевтической продукции: мази, эмульсии, смеси, вязкие компоненты, растворы
Для производства бытовой химии: клей, моющие средства, бытовая химия.